A l’occasion de la 2e édition du Festival de la Gastronomie, qui aura lieu du 11 au 22 novembre 2022, les chefs invités iront à la rencontre des étudiants du lycée professionnel Daniella Jeffry. Tandis que des journalistes internationaux feront le buzz pour cette seconde édition.
Les chefs invités rencontreront les étudiants du lycée professionnel Daniella Jeffry, pour les inspirer et leur apprendre de nouvelles techniques. Ces interventions prendront le format de démonstrations, mais également de leçons dans l’une des cuisines de l’établissement scolaire.
Ces rencontres seront suivies d’une compétition mettant au défi les élèves de la section hôtellerie/restauration.
Ainsi, 6 participants, sélectionnés par le corps enseignant, auront 4 heures pour présenter un plat, préalablement réfléchi, à un comité d’experts culinaires.
L’Office de tourisme considère que l’objectif est de mettre en avant les étudiants saint-martinois, et de les aider à développer leur projet professionnel.
Parmi les récompenses qui récompenseront les étudiants participants, figurent un stage de perfectionnement actif dans l’un des restaurants gagnants, ou dans l’un des restaurants des chefs invités, une formation express dans un établissement français, du matériel de cuisine…
En parallèle, des journaliste venus des marchés extérieurs, documenteront leur séjour sur l’île pendant l’événement, et feront la promotion des talents culinaires locaux. Pas moins de 25 journalistes représentant des journaux ciblés, comme Gala, Forbes France, le New York Times, El Tiempo, et bien d’autres, seront présents pour donner une visibilité importante et aider à commercialiser l’événement.
Et pour attirer les visiteurs venus des marchés extérieurs, l’Office de tourisme de Saint-Martin va mettre en place des packages qui comprendront les hébergements et les vols.
SMBN
