Rodriguez Gumbs, du restaurant Sky’s the Limit, a eu l’honneur de se rendre à Los Angeles pour participer à l’événement inaugural « Smoking Out the Hub », organisé par Kevin Bludso. Cette occasion fait suite à sa victoire au concours de BBQ lors de l’édition 2023 du Festival de la Gastronomie.
Lors de son séjour à Los Angeles, Rodriguez Gumbs a eu l’opportunité de rencontrer des figures emblématiques du monde du BBQ, notamment Auntie Delilah, Rasheed Philips, Anthony Anderson et AB Brown. Ces rencontres lui ont permis de découvrir des techniques de grillades innovantes, de participer à des sessions de dégustation gastronomiques et d’échanger des idées précieuses avec des experts.
Ce voyage a été bien plus qu’une simple escapade culinaire. Il a permis à Rodriguez Gumbs de perfectionner ses compétences en BBQ et d’enrichir son répertoire avec des techniques de grillades diversifiées. Les nouvelles connaissances acquises seront mises à profit pour créer des plats encore plus délicieux au sein de son restaurant Sky’s the Limit.
Les créations culinaires que Rodriguez Gumbs apportera de Los Angeles suscitent une grande attente. Son expertise récemment acquise est destinée à enrichir l’expérience gastronomique de Saint-Martin et à élever la scène culinaire locale à un niveau supérieur.
SMBN
