Depuis le mois d’octobre 2021, la CCISM (Chambre Consulaire Interprofessionnelle de Saint-Martin) adhère au réseau Cité du Goût et des Saveurs.
Ce réseau national porté par CMA France (Assemblée des Chambres de Métiers et de l’Artisanat françaises), a pour ambition de mettre en lumière les savoir-faire, les productions et les compétences des territoires en matière d’alimentation, de cuisine ou encore de restauration.
Par ce réseau, la CCISM ajoute une nouvelle série d’outils d’appui aux entreprises et à l’économie locale, par le déploiement d’actions de promotion et de formation à destination de tous les professionnels de l’alimentaire et des métiers de bouche, mais aussi à destination des scolaires et du grand public.
Noël oblige, pour cette première production de la CCISM, en tant que membre actif de ce réseau, c’est le Guavaberry qui est mis à l’honneur dans ce livret. Baie endémique de Saint-Martin, particulièrement associée à la période de Noël, ce livret raconte son histoire, ses usages et ses vertus.
Il est disponible gratuitement à la CCISM, sur le village de Noël de l’Association Waterfront Occupants, et en téléchargement sur le site de la CCISM.
Photographies, illustrations et anecdotes agrémentent cet ouvrage qui est une production 100% CCISM.
Bonne lecture, bonne dégustation et bonnes fêtes !
